自家製天然酵母パン教室「しろつめくさ」

YUSHICAFEさんのあと、一人でお蕎麦を食べに行きました。
行き先は「職人館」さん。
やっと念願叶いました☆





ブログで以前書いたのですが、グリーンツーリズムの集まりで館主の北沢正和さんのお話を聞いたんです。

心に残ったんですよね。
手仕事を残そうと思い、バブル絶頂期に公務員から蕎麦屋になったこと。
３年間は北沢さん曰く「地獄を見た」こと。
そして「限られたものを生かす」という言葉。


お店は立派なたたずまいの古民家。黒光りという言葉がとても良く似合う。
木がつやつやしています。
お蕎麦は…北沢さんのお人柄を表しているような。すごく実直なお味。深く、澄んだお味でした。





最近の私の変化。
堂々と自分の名刺を渡せるようになりました〜。

本日もブログの許可を得るため、名刺を渡して、帰ろうとしたら…

？？？
！！！

北沢さんだ〜！
駐車場まで！
ということはブログ書いちゃいけないんだな〜

と思い、

でも、グリーンツーリズムの集まりで心動かされて、ここまで来たことは伝えたい…と思いました。

案の定、ブログへの記載のお断りで、それでも自分の来た理由をお話したら…。
「そうか〜。じゃあブログに書いてもいいよ。」
しかも私の方向性を聞いていただき(お店、混んでいましたよ)、
「じゃあ、紹介したい女の子が木曽にいるな〜。また来てよ。」

と言っていただき、感激☆


最近、人前で話をする仕事もいいな〜なんて思いもあったりするけど、
食べ物を作るって楽しいし、生きている実感がするんだよね。

だからやっぱりやれるところからやってみようかな〜と改めて思いました。
  

すっご〜く素敵な場所だった☆
ＹＵＳＨＩ　ＣＡＦＥさん☆☆

全てが素敵なんです。
近くに住んでいたら…きっと通いつめるんだろうなぁ…ああ、惜しい！

お家のたたずまいが素敵で。周りと調和しながらも、全てを包みこんできた時間を感じます。





中に入ると…。
美しいの。
毅然として、凛として、中性的なんだけど、やっぱり男性的な美しさ。




オーナーさんのお祖父さんの骨董屋さんをカフェに改装したとあって
広さ、開放感がたまりません。
しかもどこを見ても美しい〜☆

もちろん、coffeeも香り高く、飲みやすく。
地粉のパンも粉の香りがして…美味しかった〜。
サラダもお野菜の個性がしっかり伝わってきて、食べていて楽しい！




そして最後に…
やっぱりお店の魅力ってオーナーさん。
誠実さと美しさ…。旦那さんと一緒に行きましたが、くらっときました〜！




また是非伺います！
お近くに行かれた方も是非お勧めです〜！

追伸：この日はとっても元気になれたのでした。
元気になれた理由は自分が感じていることを信じたいな～という気持ちになれたから。

ＹＵＳＨＩ　ＣＡＦＥさんのＨＰにその言葉がありました。
「望月は洗練を重ねていき、
田舎だから素敵な暮らしができるということを
この街で暮らす人と共に伝えて行きたいと思います。」