2008年10月28日
酵母クッキー（紅玉入り）
なんだか食感は悪くないのけど、甘みがもう少しあってもよいのでは、と思い、
再びチャレンジ。
薄力粉 １２５ｇ
全粒粉 ６０ｇ
粗製糖 １０ｇ
塩 １ｇ
酵母 ５０ｇ
紅玉 さっと煮たもの約１個分（１１０ｇ）
２０℃常温にて膨らませるがなかなか膨らまず、炊飯器の近くに置く。
感想☆
味はいいと思う。
でも焼き色はつけすぎたかも。紅玉の色がわからず。
あともう少し混ぜてもよかったかな。。
小麦粉の白い粒は見える。
再びチャレンジ。
薄力粉 １２５ｇ
全粒粉 ６０ｇ
粗製糖 １０ｇ
塩 １ｇ
酵母 ５０ｇ
紅玉 さっと煮たもの約１個分（１１０ｇ）
２０℃常温にて膨らませるがなかなか膨らまず、炊飯器の近くに置く。
感想☆
味はいいと思う。
でも焼き色はつけすぎたかも。紅玉の色がわからず。
あともう少し混ぜてもよかったかな。。
小麦粉の白い粒は見える。
Posted by あんこだま at 00:29│Comments(3)
│bread
この記事へのコメント
Posted by かぷちーの at 2008年10月28日 01:36
今日は明日？
出来上がりどうだったかな？
wakuwaku♪
再チャレンジ精神、見習わなくてはです。
研究から自分流がうまれるんだよね♪
あんこだまさんの酵母クッキー（紅玉入り）
納得するまでチャレンジチャレンジ！
もっともっとおいしくなぁ～れ♪
あ～近かったら試食したい～。（笑）
出来上がりどうだったかな？
wakuwaku♪
再チャレンジ精神、見習わなくてはです。
研究から自分流がうまれるんだよね♪
あんこだまさんの酵母クッキー（紅玉入り）
納得するまでチャレンジチャレンジ！
もっともっとおいしくなぁ～れ♪
あ～近かったら試食したい～。（笑）
Posted by みらくるゆぅ at 2008年10月28日 16:33
＞かぷちーのさんへ
ほんとレシピはまだまだ修行中！
ちょっとづつでもほっとするお菓子が作れたらいいなあ～。
＞みらくるゆぅさんへ
改善、改善が進歩を生み、私流になるのかもね！
その言葉を聞いたら、ますますやる気が出てきました～。
ありがとう☆
ほんとレシピはまだまだ修行中！
ちょっとづつでもほっとするお菓子が作れたらいいなあ～。
＞みらくるゆぅさんへ
改善、改善が進歩を生み、私流になるのかもね！
その言葉を聞いたら、ますますやる気が出てきました～。
ありがとう☆
Posted by あんこだま
at 2008年10月29日 00:30
at 2008年10月29日 00:30
「なんちゃってパン」を作る私には
頭がグルグルしてきそうです(汗）
あ～。お腹空いてきちゃった。
この時間はいけませんね～！！