自家製天然酵母パン教室「しろつめくさ」

ほんっと～～～～にこの日はめちゃくちゃ幸せな一日でした。

午後は頑張って運転して須坂→松本へ。

久しぶりに訪れる。。。ヒューゲルさん☆
訪れたときの詳細はコチラへ。

あの石釜パン講習はほんと～にほんと～に楽しかったです。
今では夫婦の会話のネタの一つなのです。
「楽しかったよね～。癒されたよね～。」と。
そしてあの講習以来、旦那さんは食パンを焼くようになりました＾＾

今日はヒューゲルさんの自家製ライ麦による、収穫祭♪
パンと食のアトリエ　ｅｒｉＢＯＯＮさんとのコラボによる贅沢な時間でした～。

多分私の苦手とするパン。
ベーグル、フランスパン、ライ麦パン。。。
特にライ麦パンは食べる機会が少なくて！
ともかくこれは行くしかない！！
（写真じゃ分かりにくいのですが。。。パンの種類なんと１５種類！！！好きなだけ食べていいんですよ～。）





そして。。。
とっても楽しかった！！！！
とっても美味しかった！！！

最近気になっていたこと。
それはパンと料理の相性。
この写真からも分かるでしょ。
eriBOONさんのパンに合わせられたお料理。





相性を考え始めた初心者には。。。うまく言葉が出ないのですが、
心を寄せ合うとこ～んなに奥深くふくらんでいくんだなあって感じました。

ヒューゲルさんのパンって、本当に愛がこもっていて。
ｅｒｉＢＯＯＮさんのお料理もヒューゲルさんのパンが大好きで、寄り添っていて。
本当に幸せな時間でした。

この収穫祭に集まった方たちも本当にステキな方たちで。
エネルギーをすごく感じました。

一番釘付けになったお話は。。。
ヒューゲルさんのライ麦栽培をお手伝いした石綿薫さんのお話。

石綿薫さんは
財団法人自然農法国際研究開発センター農業試験場にお勤めで、
野菜の無農薬有機栽培の研究をされています。
そして酵母についてもとってもお詳しくて！！

自分で酵母を起こしてパンを作るようになってから。。。
酵母って生きている！
そう実感するようになりました。

でもね肉眼では見えないから、謎も多くて。
その謎を一刀両断！
石綿さんのお話はすごく分かりやすくて、私にとっては謎解きの時間でもうワクワクしっぱなしでした♪

心が温かくなるパンとお料理。
ステキな出会いとお話。

本当に大好きな場所です！

次回はお願いして、フランスパンの講習に行く予定です。

パン好きな方！
あまりお目にかかれないパン、石釜のパン、そしてい～っぱい愛情のこもったパンがありますよ！

パンを作るのが好きな方！
フランスパンは憧れのパンですよね～。パンを愛するご主人が丁寧に教えてくれますよ！

ご一緒にヒューゲルさんファンになりませんか～！









・・・・・最後に、子ども達の面倒を見てくれ、この時間を作ってくれた旦那さんに感謝です☆