自家製天然酵母パン教室「しろつめくさ」

先日作っておいた、とうもろこし種で再びチャレンジ～！！

今日はミニ食パン型に入れて焼きました。

とうもろこしが甘かったからか～。。私にはちょっと甘い食事パン。
塩をきかせた方がよかったかな。

近頃粉をはるゆたブレンドを使っているんだけど。。
弾力が強い！

もう少し、ふわ～っとならないのかしら。。
でも家族に大人気だから、とりあえず良しとしよう！

それにしても旬ってスゴイ！
その発酵力はまさに今、この瞬間生きている！って感じる。
訴えられている感じ！

生命力を感じること。。
これも自分で酵母を育てる喜びなのかな。