2008年08月20日
変化（山形食パン）
やっとお盆明けの気分になってきました～。
昨日もあんぱんを作ったのに。。
写真を撮り忘れて切り刻んでしまいました。。残念。
何故か大好きな食パン。
なんとか自分の理想の形にできないかと食パンを作ってきました。
そこでいいアドバイスを発見！
「種に変化を。。。」
そりゃ～そうだ。
同じことをやっていても変化はなし。
でも必死になってくると何故か同じことを繰り返したりして！
やっと求めるパンに近づいてきた感じ！
私の一番大好きなパンは四角いプルマンブレッド。
天然酵母独特の粉の味がしっかり感じて、
ふわっとしていて、ちょっともっちりした食パン！
作りたいなあ～。
