自家製天然酵母パン教室「しろつめくさ」

長いもって。。お饅頭の皮の中に入れるとしなやかになる。
艶が出て、
ふわっとして、もちっとして、
小麦粉だけでは味わえない、なんとも優しい気持ちになる。

その長いもを使っての茶巾絞り。
さてお味は。。。
想像以上☆☆





参考にしたレシピは
「アトピーっ子も安心のお菓子」境野米子著

その中のやまといもの茶巾では
とっても素敵な文章で紹介されています。。。

「上品であっさりとしてやまといもの生地は
中に何を入れても包み込む大きさがあります。

・・・寄り添って、大きな豊かなおいしさに変えてしまいます。

自己主張ばかりで、やさしさに欠ける私としては、恥じ入るばかり。

作るときも、食べるときも、やさしい気分になれるお菓子です。」

う～ん、
その通りかも！

是非お勧めです～☆