自家製天然酵母パン教室「しろつめくさ」

いつの頃からか

考えることが
大好きだった。


特に
真理と思えることを
追求するのが
大好き。


料理に惹かれるのは
その組合せや過程じゃなくて


そのお料理に込められる
歴史や由来
日本人や女性の在り方
命そのもの。

それが
知りたくて
仕方が無い。


私が何で料理に拘るのかは
今一つ分からないんだけど
多分母に関係しているんだろうな。


不器用なりに
添加物は一切入れないで
作ってくれたから。

不器用な母の愛情を感じる
ものだったんだと思う。


私にとって
料理は
子育てを体現する
大切な役割なのかもしれない。


私にとって
料理を作ること
食べることは

五感を使うこと
愛情を蓄積させること
ルーツを知ること

それを料理を通して
母親達に
次世代に
伝えたいんだよね。