自家製天然酵母パン教室「しろつめくさ」

最近、実はちょっと焦ってパンを作っていました。
原因は分かっています。
この寒さ。
この気温、レーズン酵母には寒いのです。

でもなんとか失敗なく作らねば。。。
見栄えよく、作らねば。。。

大体こういうときって上手くいきません。
そしてと～ってもしんどい！
私はなんでパンを作っているんだったかな。。。

原点に振り返ってみる。
私が長男の入院、次男の出産と重なって味覚障害になっていたとき、
差し入れられたtomoさんのパン。
真っ暗な病室で泣きながら食べたあのパン。。。

パンには、食物には、力がある。
人の心を動かす、力がある。
それを忘れていたんだわ。

どんな時も、
その時を大切にして、
目の前にいる大事な人を想って、
パンを焼こう。

今の私に出来る最高の、おもてなしの心のこもったパン
を目指して。